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공공(空空)의 시선

이것도 저것도 아닌

치킨의 역사 ,치킨 프랜차이즈 현황 그리고 대구 치킨

空空(공공) 2020. 9. 14. 01:30
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대한민국에서 가장 인기있는 외식 음식이며 가장 큰 시장을 가지고 있는것은 치킨이다

22만 개 가맹점, 50조원 규모인 국내 프랜차이즈 시장에서 편의점을 제외하고는 아마 치킨 프랜차이즈가

가장 많지 싶다

등록된 브랜드만 해도 400개가 넘고 상위 20개 브랜드의 가맹점 수만 해도 13,000개가 넘는다

그만큼 우리 국민들의 사랑을 받고 있는 품목이다


치킨이 우리나라에 들어온것은 1950년 이후 미군에 의해 들어 온것으로 추정이 된다

그후 식용유가 개발되고 시장에서 튀겨져 팔다가 최초의 프렌차이즈 치킨브랜드는 1977년 서울 명동 

신세계백화점에서 치킨집이자 호프집으로 림스치킨 1호점이 생기면서 부터인것으로 알려지고 있


그후 1984년에 KFC가 들어 오고 1985년에는 대구의 계성통닭과 대전의 페리카나에서 최초로 양념치킨을 

선보이며 본격적인 후라이드,양념 치킨의 시대를 열었다



얼마전 tvN의 "유키즈 온더 블럭"에 계성 통닭의 창업주가 출연한바 있다

계성 통닭은 그후 "맥시칸"으로 등록하게 된다 ( 멕시카나와는 다르다 )

맥시칸은 또 최초로 통닭 TV 광고를 하고 연예인을 모델로 기용을 했다고 한다 ( 한지붕 세가족의 순돌이 이건주 )


이후 처갓집 양념통닭 (1988), 이서방 양념통닭 (1989), 스모프 양념통닭 (1989), 멕시카나 (1989), 

사또치킨 (1990), 교촌치킨 (1991), BBQ (1995), 네네치킨 (1999)[3], 호식이 두마리치킨 (1999), 

부어치킨 (2005) 등이 줄줄이 등장했다



▶ 대한민국 상위 20개 치킨 프랜차이즈 현황 ( 가맹점수 기준)


브랜드 상호 가맹사업 개시일 가맹사업 년수 가맹점수 가맹본부 임직원
평균 - - 7년  9개월 53 9.1 명
비비큐(BBQ) (주)제너시스비비큐 1995-09-01 25년  0개월 1,636 252 명
비에이치씨(BHC) (주)비에이치씨 2004-09-10 16년  0개월 1,469 144 명
페리카나 (주)페리카나 1981-03-20 39년  6개월 1,144 22 명
네네치킨 (주)혜인식품 2010-04-01 10년  5개월 1,140 44 명
교촌치킨 교촌에프앤비(주) 1994-06-01 26년  3개월 1,073 228 명
처갓집양념치킨 (주)한국일오삼 1983-03-07 37년  6개월 1,025 41 명
굽네치킨 (주)지앤푸드 2005-03-09 15년  6개월 1,015 107 명
호식이두마리치킨 호식이두마리치킨 1995-01-05 25년  8개월 826 57 명
멕시카나 (주)멕시카나 1989-11-01 30년  10개월 790 57 명
또래오래 (주)농협목우촌 2003-05-28 17년  4개월 666 50 명
또봉이통닭 또봉이에프앤에스(주) 2012-03-10 8년  6개월 545 24 명
지코바양념치킨 (주)지코바 1996-01-30 24년  8개월 479 29 명
썬더치킨 (주)썬더치킨 2005-12-13 14년  9개월 366 5 명
맥시칸치킨 (주)맥시칸 1985-09-03 35년  0개월 360 8 명
노랑통닭 (주)노랑푸드 2009-06-01 11년  3개월 353 26 명
부어치킨 (주)참바른 2005-05-21 15년  4개월 349 23 명
훌랄라 숯불치킨 (주)훌랄라 2008-08-11 12년  1개월 312 23 명
치킨마루 다인에프씨(주) 2005-10-10 14년  11개월 296 28 명
땅땅치킨 (주)프랜푸드 2004-05-02 16년  4개월 289 52 명
티바두마리치킨 (주)신라외식개발 2002-03-16 18년  6개월 284 18 명


대구는 치킨의 도시다

2013년 여름에 제 1회 대구 치맥 페스티벌을 개최한 이래로 매년마다 행사를 열리고 있다 

( 2020년은 코로나로 행사가 취소되었다 )


대구의 치킨은 1960년 '백마강 전기오븐 통닭'이 유명했고, 1978년 간장치킨의 원조로 알려져 있는 

대구통닭이 유명했으며 1985년 효목동의 계성 통닭 이 맥시칸치킨으로 , 멕시카나치킨,스모프 양념통닭, 

처갓집 양념치킨 등이 이 지역에서 시작했고, 1990년대에는 간장치킨을 유행시킨 교촌치킨과 저렴한 치킨으로 

유명한 호식이 두마리치킨 등이 이 지역에서 시작하였다.


 2000년대 이후에도 땅땅치킨, 별별치킨, 치킨파티 등이 등장하였고 현재도 80여개의 치킨 브랜드들이

경쟁을 벌이고 있고 2천개의 치킨 가게가 있다 한다


우리집에서 즐겨 먹는 시장의 치킨도 프랜차이즈는 아니지만 가격이 저렴하고 정말 맛있다


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