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공공(空空)의 시선

팔공산 미나리 삼겹살 3

팔공산 미나리 삼겹살-담말리 미나리 농장에서 그리고 봉무공원 단산지 산책

우리 식구(친지)들은 매년 2월,3월이 되면 빠지지 않고 실시하는 연례 행사가 있다.벌써 햇수로 4년째 이어지는 이 행사는 팔공산에서 갓 재배한 미나리로 삼겹살을 구워 먹는 행사다. 이 연례행사인 미나리 삼겹살에 대한 글도 벌써 여러건이다.미나리에 대한 효능은 이제 더 이상 언급을 않아도 될것이고 2월,3월에는 미나리 삼겹살 먹는것도이제는 많이 알려진듯 하다미나리를 재배하는것도 청도 한재부터 팔공산,경주, 대구 화원등 여러곳이고 필공산은 미나리 단지,작목반이 있을 정도이다 ☞ 2018/03/16 - [이것도 저것도 아닌] - 팔공산 미나리 거기에 삼겹살 2019/02/14 - [인상 깊은곳/맛있는곳] - 팔공산 미나리 삼겹살 올해는 매년 가는곳에서 다른곳으로 가 보기로 했다그러다 찾은곳이 "담말리 미나리..

팔공산 미나리 삼겹살

매년 연례 행사처럼 되어 버린 팔공산에서의 미나리 삼겹살.. 갓바위를 갔다 와서 다시 대구쪽 팔공산 미나리 재배 단지를 찾았다. 대구,경북에서 미나리를 집단으로 재배하는곳은 엄청 많다.. 청도 한재 미나리도 유명하고 이곳 팔공산 미나리도 유명하다. 경주 무장산 밑에서도 보았고 달성 마비정 벽화마을 가기전에도 집단 재배지가 있다.. 가깝기도 하지만 맛있기도 해 우리는 몇년째 이곳을 찾는다. 2018/03/16 - [이것도 저것도 아닌] - 팔공산 미나리 거기에 삼겹살 올해는 작년보다 좀 일찍 찾은것 같다. 그래서 더 맛있게 먹은것 같다 삼겹살은 여기서 구하기도 하지만 대부분은 먹을 사람이 준비해 가고 이곳은 상차림비만 받는다 미나리가 정말 싱싱하다 얼마나 먹었는지 불어난 체중이 아직까지 원상 회복이 안 되..

미나리 삼겹살

다른 지역은 잘 모르겠지만 매년 2월말,3월초 되면 이곳 지방에서는 미나리 삼겹살 먹는게 대유행이다 청도 한재의 미나리 삼겹살이나 팔공산 미나리 삼겹살을 먹기 위해 휴일은 더 말할것도 없고 평일도 그곳 가는길이 몸살을 앓을 정도다 그래서 웬만히 큰 맘을 먹지 않고는 엄두가 나지 않는다 하지만 올해는 큰 고생없이 미나리 삼겹살을 편안하게 먹었다 한번은 친지집에서 팔공산 미나리를 사 오셔서 먹었고 한번은 팔공산 올라가는 길에서 조금 떨어진 깔끔한 식당에서 먹었다 이곳 팔공산 미나리는 이제 명물이 되었다 팔공산 올라 가는 주위에 미나리 재배 농가가 많아 지면서 매년 3월은 미나리 삼겹삽이 청도 한재 미나리 삼겹살과 더불어 명소가 되었다 ( 미나리의 효능 ) 변비에 효과적이다. 많은 섬유질이 포함된 미나리는 소..