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공공(空空)의 시선

이것도 저것도 아닌

짜파구리 끓여 먹기 성공-공식 레시피

空空(공공) 2020. 3. 22. 01:30
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기생충 영화로 인해 더욱 유명해진 "짜파구리"

난 이 "짜파구리"를 2010년쯤 알았던것 같다.

큰 아이가 공부할때 스님이 만들어 주셨는데 너무 맛있어 그 방법을 물어 보고 알았다가 집에 왔을때

한번 만들어 준적이 있었기 때문이다.


코로나로 밖에서 먹기도 거시기할때 집에서 한번 끓여 먹을까 생각하고 인터넷으로 장볼때 주문을 했다

짜파게티 1봉 5개 \3,850 그리고 새로나온 앵그리 너구리 1봉 5개 \3,380

그러던차에 마침 블로그 이웃이신 moon님 포스팅에 짜파구리 조리법이 올라온걸 보고 휴일 점심때

끓여 먹게 되었

 신개념 짜파구리 조리법  ( https://moon104308.tistory.com/1018 )


그리고 제조사인 농심 블로그에도 조리법이 올라와 있는데 대동소이하다

https://blog.nongshim.com/1121  농심에서 전하는 <국민레시피 짜파구리> 조리법

농심 블로그에는 면발 굵기 차이.스프의 조화가 맛의 비결이라 이야기 하고 있다


우선 3명이 먹을거기에 짜파게티 2개 앵그리 너구리 2개를 준비했다

앵그리 너구리는 이번에 처음 먹어 본다

스프를 한데 모으고

물에 스프와 면을 먼저 넣었다

면이 적당히 익을때쯤

국물을 덜어내고

짜파게티 스프와 올리브유를 넣고 비비면 끝

국물이 혹시 필요할까 싶어 남겨 놓았는데 필요 없었다

게란 후라이를 3개해서

3그릇으로 나누었다


앵그리 너구리의 매콤한 맛이 어우러져 맛있었다

계란후라이도 좋았고


재료 원가 3,492 원(짜파게티 2,앵그리 너구리2,계란 3)으로 세 식구가 맛있게 먹은 점심 한끼였다


아래는 농심의 공식 레시피다

1.짜파게티와 너구리를 각 1개씩 준비합니다   

 

2. 끓는 물에 짜파게티와 너구리의 면, 다시마 그리고 건더기 스프를 같이 넣고 끓입니다
  Tip. 마지막에 살짝 볶아야 하므로 면을 푹 익히지 않고 조금 덜 익힙니다 

 

3. 면 삶은 물을 두 국자 가량(약 15스푼) 덜어두고 나머지는 버립니다
   Tip. 물을 버리지 않고 남겨 두었다 남은 너구리 스프를 넣고 끓여주면 입가심용으로 좋아요  


4. 덜어놓은 물을 다시 넣고, 짜파게티 스프 1봉과 너구리 스프를 약간 넣습니다
   Tip. 너구리 스프는 5번처럼 볶을 경우 3/5정도 넣는 것이 좋습니다,
         5번 과정을 생략하고 바로 드실 경우는 1/2정도 넣어줍니다
  


5. 약불에 약 1분간 비벼주며 살짝 볶습니다.
    너구리 스프의 맛을 좀 더 발현시키기 위한 과정입니다   


6. 불을 끄고 짜파게티 올리브 조미유를 넣어 비벼줍니다,
 


 

☞3월 15일 집에서


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