인생의 짐은 많을수록 불편할뿐 (空手來空手去)

와룡산을 올랐다 점심을 먹기 위해 대구 10 미 중 하나인 "논메기 매운탕"을 먹으러 갔다☞ 논메기매운탕     논메기매운탕은 현대에 생긴 음식이다.      전라도에서는 오모가리탕이라 하여 뚝배기에 끓이는 민물매운탕이 유명한 데 비하여      대구에서는 스테인리스 냄비에 매운탕을 끓여 내는 것이 특징이다.      대구10미 중 하나로 대구 지역을 대표하는 향토음식이다.     1995년 손중원원조논메기매운탕집이 매운탕집 허가를 받은 후 손중헌의 가게가 있는 마을     [달성군 다사읍 부곡리] 전체 25 가구 중 14 가구가 매운탕집을 열었을 만큼 붐을 일으켰다.      2013년에는 대구광역시 선정 착한골목으로 ‘논메기매운탕마을’이 선정되었다.      2020년 10월 현재 대구도시철도 2호선..

집 가까운곳에 매운탕집이 생겼다 몇년동안 업종을 바꿔 여러 형태의 음식점이 영업을 해온터라 별 관심을 두지 않았는데 이번에 생긴집은 매운탕 전문점이다 일단 한번 맛을 보기로 했다 메뉴가 메기매운탕, 그리고 잡어,빠가 매운탕 2종류다 대구10미중에 논메기 매운탕이 있다 메기는 일단 강 메기가 주를 이루고 유명한곳은 대구 곳곳에 많이 있고 다사읍에 많이 있다 이곳에서 파는게 논메기인지는 확실치 않으나 일단 잡내,비린내가 나지 않는것이 맛잇었다 논메기매운탕의 레시피를 음식박람회에서 공개한 내용 기준으로 옮겨 본다 * 재료( 4인분 기준) ,토란,된장,파,소금 * 조리 방법 -메기는 아가미및 내장을 제거하고 흐르는물에 메기 몸체에 붙어 있는 진액을 깨끗하게 씻는다 -냄비에 메기와 메기가 잠길 정도의 물을 넣고 ..

대구 10미 중에 하나는 논메기 매운탕이다 외곽지로 나가 보면 어김없이 논메기 매운탕 집을 볼수 있다 아주 친지들과 가끔 가는 이곳은 논메기인지는 확인할수 없지만 민물고기임은 자명하다 ㅋ 이곳은 가격도 괜찮고 방갈로식의 여러개의 방이 있어 오붓하게 식사를 할수 있어 좋다 그런데 가격이 작년보다 조금 올랐다 신경도 안쓰고 있었는데 작년 사진을 보니 메기매운탕이 대,중.소 모두 각 이천원씩이 인상되어 있다 ( 가격 사진은 작년 9월 사진) 그래도 한끼 외식 가격치고는 비싸지 않은것 같다 이곳에서는 예전 집에서 쓰던것임을 알수 있는 각종 농사 기구들을 옹기종기 모아 놓아 구경하는 재미도 있다 오늘은 못 보던 꽃들이 또 예쁘게 피어 있다 예전 집을 그리고 농기구들을 그대로 보존하고 있다 메기가 많이 들어 있다^..