대구 시내에 나간김에 출출하기도 해서 납작 만두를 먹기로 했다 납작만두는 대구 10미중에 그 으뜸으로 치는 음식이다 여러 유명한곳이 많은데 교동 시장 납작 만두도 유명하고 미성당 납작만두도 유명하다 교동 시장에 갔더니 다소 늦은 시간이어 그런지 대부분 문을 닫았고 영업을 하는곳 아무곳이나 들어 갔다 납작 만두 1인분을 시켰다 예전 먹던 맛이다..역시 교동 시장의 납작만두다 미성당이 제공하는 납작 만두의 레시피를 옮겨 적는다 * 재료 : 밀가루 500g, 당면 300g, 멸치 육수 50CC, 부추 1/2단 (50g), 대파 1/2단 (60g) 후추 5g ( 10인분 기준 ) * 조리 방법 1. 밀가루 500g을 물 100CC정도로 넣어 반죽한다 2. 당면 300g을 삶아서 부추 50g, 대파 60g을 다져..