'지례 흑돼지 가격'에 해당되는 글 1건

  1. 2021.06.13 재래돼지 지례 흑돼지-장영선 원조지례 삼거리 불고기 (85)
728x90

 

 

이익의 성호사설(星湖僿說) 제6권 만물문(萬物門) 금수색(禽獸色)에는 돼지의 모색에 관한 언급이 있는데 

대부분의 돼지가 다 검은빛을 띠며, 간혹 흰점이 박힌 돼지가 있으나 그 수는 많지 않다고 한 것으로 

보아 우리나라의 재래되지는 원래 검은빛을 띠고 있었음을 알 수 있다. 

 

구한말까지 전국 각지에서 재래돼지 사육이 이루어졌으며 사육지역의 지명을 따 경기도 강화도 지방의 

강화돈(江華豚), 경상북도 김천 지례 지방의 지례돈(智禮豚), 경상남도 사천지방의 사천돈(泗川豚), 

전라북도 정읍지방의 정읍돈(井邑豚), 제주 지역의 제주돈(濟州豚) 등의 이름으로 불리었으며, 

각각 독특한 형태를 유지했다고 전해진다.   ( 제주 축산진흥원에서 발췌  )

 

작년 김천 사명대사길을 걷고 지례 흑돼지를 먹으려다 못 먹었었는데 이번에 인현 왕후 길을 걷고 난 뒤

지례로 흑돼지를 먹으러 갔다

청암사에서 거리는 얼마 걸리지 않지만 꼬불 꼬불 어지러운 산길을 돌아 내려오는데 시간이 제법 걸린다

 

지례 흑돼지는 일제강점기 때까지 명성을 유지하다가 6ᆞ25한국전쟁 때 명맥이 끊길 위기에 직면한 후

1960년을 전후해 개량종에 비해 크기가 절반에도 못 미친다는 등의 이유로 퇴출됐다.


평균 68㎏ 정도인 지례흑돼지는 돼지 특유의 냄새가 적고 육질이 쫀득쫀득해 전국적으로 유명하지만 

일반 돼지에 비해 긴 사육기간, 작은 체구, 경제적인 이유 등으로, 점차 사육농가 및 사육두수가 감소돼 왔다.

 

지례 마을에는 사육농장이 10여 개가 있으며, 이들 농장에서는 적게는 500두에서 많게는 1000두까지 사육하고 

있으며, 지례면에는 이 같은 식당이 14개나 있다. 

 

찾아간 곳은 "장영선 원조 지례 삼거리 불고기 "식당이다

외관이 깔끔한 식당도 많지만 이곳 외관은 보기에는 그렇지만 안은 괜찮다

TV 방송에 여러 번 소개된 집이다

일반 돼지고기보다는 약간 비싸다

우리는 일단 양념불고기 중자를 시키고

양념 돼지고기 불고기는 초벌 구워 나왔다

두툼한 게 먹을게 있었다

삼겹살도 2인분 추가로 시키고

 

가격은 좀 비싸지만 그만큼 맛있었다 ( 한달만에 먹는 고기여서 더 맛있었는지도..)

김천 지역을 여행하면 한번 올만하다

 

 

☞ 5월 23일 아내, 친지

 

728x90
반응형
Posted by 空空(공공)

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. BlogIcon 이코니 2021.06.13 15:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 맛나보입니다~ㅎㅎ

  3. BlogIcon 갬성미미 2021.06.13 16:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    양념 불고기ㅠㅠㅠ 너무 맛있을 것 같네요..
    요즘 양념된거를 먹고싶은것을 보니 살이 찌려는 것 같네요ㅎㅎ;

  4. BlogIcon 앨리Son 2021.06.13 17:06 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    양념도 삼겹살도 두툼하니 정말 맛있어 보이네요~
    비싸도 먹을 가치가 있을 것 같습니다.
    가끔 채식과 비건식을 하다가
    고기를 먹으면 엄청 맛있어요.. ㅎㅎ

  5. BlogIcon 후까 2021.06.13 18:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고기!! 한국사람은 정기적으로 삼겹이 먹어줘야 합니다 !!!!

  6. BlogIcon @산들바람 2021.06.13 18:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고기를 보면 참지를 못하네요~~ 마침 저녁전이니 오늘저녁 한잔 회원모집 해야겠어요 ㅎㅎ

  7. BlogIcon Raycat 2021.06.13 20:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    흑돼지가 젤 유명한곳이 제주도죠 ㅎ.ㅎ

  8. BlogIcon 언더워터 2021.06.13 20:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비주얼 대박이네요! 너무 맛있어 보여요 ^^

  9. BlogIcon mystee 2021.06.13 21:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    흑돼지를 먹어본 적은 없는 것 같습니다.
    정말 맛이 다른지 궁금해지네요.
    사진이 참 맛있어보입니다.

  10. BlogIcon 한빛(hanbit) 2021.06.13 23:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와아~ 여기도 다녀가셨군요.
    이집 고기는 아주 맛있어요.
    그런데 이집 아들은 친절하지 못하고 퉁명스런 말투, 나무라는 듯한 말투 때문에 굉장히 무안하고 기분 나빴던 적이 있었답니다.
    그 뒤로는 지례에 자주 가는데 다른 집에 가서 먹곤 하지요. 애고...

  11. BlogIcon 워드프레스, 웹호스팅 정보를 제공하는 블로그 Avada 2021.06.13 23:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    흑돼지가 비싸지만 더 맛있는 것 같습니다.

  12. BlogIcon 길치여행가 주희핑거 2021.06.14 01:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와 ~ 이런 옛감성 가득한 삼겹살집 너무 좋아요 ^^
    양념도 좋고 ~ 그냥도 좋고 역시 고기 고기 만만세!!

  13. BlogIcon 파아란기쁨 2021.06.14 15:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    원조 지례 흑돼지 그 맛이 어떨지 너무 궁금한데요.^^

  14. BlogIcon ❤️ 고퀄리티 2021.06.14 15:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    양념불고기가 정말 맛있어 보입니다
    가격이 비싸도 사람들이 많이 찾는걸 보니 확실히 맛집인 것 같습니다

  15. BlogIcon 피터팬의 소풍 2021.06.14 18:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    양념이 제대로 고기와 섞여서 정말 맛있게 보이네요.
    저도 삼겹살이라도 사서 집에서 구어먹어야겠어요.ㅎㅎ

  16. BlogIcon 가족바라기 2021.06.14 18:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    돼지불고기 양념이 제대론데요
    초벌해서 나와 먹기도 편했을것같아요
    너무 맛있어보여 군침돕니다

  17. BlogIcon 라디오키즈 2021.06.14 18:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    카메라 인장이 사진에 빼곡히 박혀 있네요.^^

  18. BlogIcon 두가 2021.06.15 07:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    지례흑돼지는 말로만 들었는데 사진을 보니 꼭 한번 들려서 불고기 먹고 싶네요.
    위치도 메모하여 두었습니다.
    공공님 거닐었던 사명대사길도 겸하고 맛난 흑돼지 불고기도 먹어봐야 겠습니다.
    가격이 약간 쎄다는 생각이네요.^^

  19. BlogIcon 담덕01 2021.06.15 14:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와 흑돼지 음식 리뷰하면서 흑돼지에 대한 조사 많이 하셨네요.
    직장인 점심 메뉴 탐방 포스팅 하기 부담스러워지는데요. 😅

  20. BlogIcon 신림83 2021.06.17 12:59 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    양념 돼지 불고기 와.. 너무 먹고싶은 스타일입네요.
    항상 내 주변에는 없는 집,만약에 김천에 갈 일이 있으면 도전하고 싶어지는 집입니다.

  21. 송형근 2021.09.11 13:03  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    가격은 강남 가격으로 비싸고 양념불고기는 양념이 너무 세고 조금짜다
    그리고 맛은 ㅅ서울에서 먹는거나 다름 없음
    특히 불친절함에 다시 가고 싶지 않음