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공공(空空)의 시선

스포츠,건강 75

고기를 맛있게 먹는법

얼마전 상영된 영화 '옥자"를 보시고 당분간 고기는 못 먹겠다는분이 여럿 계셨다 나도 이런 저런 이유로 한 2년 동안 고기를 안 먹은적이 있다 그러다 보니 체중은 줄었지만 근력이 약해 지는것 같아 언제부턴가 그냥 그대로 먹게 되었다 예전처럼 많이 먹지는 않지만.. 어차피 고기를 먹을거면 기왕이면 맛있게 먹어야 한다 축산물 품질 평가원에서 제시하는 고기를 맛있게 먹는 법을 공유해 본다 ㅋ 1. 냉동육의 해동요령 냉동육은 먹기 하루전에 냉장실에서 해동시킨다 냉장육이 월등히 좋지만 보관상 어쩔수 없이 냉동 시킨 고기는 요리하기 하루전에 냉장실 (0~5'C)로 옮겨 놓고 천천히 녹여야 한다. 그래야만 고기의 맛있는 육즙이 덜 빠져 나오고 신선도가 유지된다 급히 해동 시킬수록 육즙 손실이 심해진다 2. 고기의 풍..

스포츠,건강 2017.08.05

부상 복귀 이후 류현진의 역투 그리고 메이저 첫타석 끝내기 안타 다저스 파머의 극장쇼

우리 시간 어제 아침 LA 다저스와 SF 자이언츠의 야구게임은 정말 여러 모로 흥미진진했던 게임이었다 류현진 선수가 부상 복귀이후 첫 무실점 경기를 펼친 경기였고 황재균 선수와의 투타 대결이 우리에게는 큰 관심을 모았지만 올시즌 메이저 역대 두번째 최다승이 예상되는 다저스의 저력을 유감없이 보여준 짜릿한 역전승이 경기후 더 화제가 된 게임이다 어제 ( 우리시간 7월 31일 ) LA 다저스와 SF 자이언츠와의 의미 있는 경기 내용을 정리해 본다 1) 메이저 데뷔 첫 타석에서 연장 끝내기 안타 - 11회 연장 다저스는 테일러의 3루 땅볼로 1사 그리고 시거의 2루타 . NL 타격 1위인 저스틴 터너가 고의4구로 출루 1사 1.2루에서 대타로 메이저리그에 처음 데뷔하는 파머 선수가 제대로 밀어친 타구가 끝내기..

스포츠,건강 2017.08.01

알레르기 질환종류 그리고 예방과 치료

나는 알레르기(알러지)비염이 있다 매년 10월말~11월 환절기가 되면 알레르기가 찾아와 며칠씩 고생을 한다 그런데 올해는 여름 알레르기가 찾아 왔다 이번은 심하지는 않지만 아주 오래갔다 보통은 3~4일면 괜찮은데 이번은 가볍게 2주일을 넘겼다 이번은 에어콘냉방 바람으로 인해 알레르기가 발생한듯 싶었다 예년과 달리 오래 지속될래 병원에서 권유도 있고 해서 알레르기 검사를 받아 보았다 이번 검사는 MAST ( Multiple Allergen Screening Teat ) 라 해서 알레르겐 특이 lge 항체를 측정하는 검사다 이전 피부반응검사를 받은적이 있었는데 그때는 정상이었었다 그런데 이번에 몇개의 양성 반응이 나왔다 Mast 검사는 음식물 62종. 흡입성 알레르겐 62종을 동시에 검사할수 있다 한다 알레..

스포츠,건강 2017.07.15

2017 메디엑스포 그리고 치매 정보

올해도 변함없이 메디엑스포가 열렸다 (6.23~6.25 대구 엑스코) 대구의 의료 관광을 장려하기 위한 여러가지 부스도 눈에 띄고 한방엑스포, 치과 기자재 전시도 겸해 어느때보다 규모가 상당했다 특히 임플란트가 고령층에 대해 의료 보험이 적용되면서 관련 업체들이 많이 참가를 한것이 눈에 띄었다 그런데 올해 내게 제일 눈에 띄는건 치매특별관이 새로 생긴것이었다 지난번도 한번 언급을 했지만 치매는 이제 국가가 관리해야 하는 질환이다 대구광역치매센터에서 제공하는 치매에 대한 정보를 옮겨 적는다 ( 대구광역치매센터) 대구시의 치매정책을 총괄하고 각구,군 보건소및 통합정신,치매센터와의 연계를 통해 치매 환자및 가족지원,치매에 관한 교육과 인식개선,치매 종합관리시스템 구축 하는등 다양한 치매관리 사업들을 추진 사이..

스포츠,건강 2017.07.01

계란 품질 등급 (중량,규격) , 좋은 계란 구별법

계란(달걀)은 영양도 풍부하고 가격도 싸 자주 먹는것중의 하나이다 지난 년말 AI 영향으로 수급의 불균형이 있어 잠깐 품귀현상과 가격이 폭등하기도 했고 최근 다시AI 영향으로 태국산 계란을 수입한다는 이야기도 들려 온다 그래도 가장 저렴하게 먹을수 있는것중의 하나가 계란이 아닌가 싶다 전문적으로 유통되는 계란은 등급 판정을 받아야 한다 얼마전 다녀 온 " 대구국제식품산업전"에서 계란 등급에 관한 자료를 빋아 알아두면 좋은 내용등을 정리해 올려 본다 계란의 등급은 1+,1,2,3 등급 총 4단계로 구분 된다 계란의 품질 등급은 ( 자료 축산물 품질 평가원) 중량규격 세척한 계란에 대해 외관검사, 투광 및 할란판정을 거쳐 1+, 1, 2, 3등급으로 구분 - 계란 등급기준이 학교 식자재 납품기준으로 선정되면..

스포츠,건강 2017.06.24

슈퍼볼 LI ( Super Bowl) 그리고 미식축구

미식 축구에 관심이 별로 없는 우리 나라 사람들도 일년에 한번 관심을 갖게 되는날 바로 슈퍼볼이 열리는 날이다 오늘이 바로 그날이다 슈퍼볼은 NFC 우승 팀과 AFC우승 팀이 단판 승부를 벌이는 NFL의 챔피언십이다. 가장 큰 미식축구 대회이며, 미국에서 가장 큰 스포츠 행사이다. 한국에서 슈퍼볼이 조명 받은것은 지난 2006년의 슈퍼볼에서 피츠버그 스틸러스가 시애틀 시호크스를 21대 10으로 이기고 우승했을때 결승터치다운을 한 하인스 워드라는 선수가 한국계여서 큰 주목을 받았었던 적이 있다 최근은 천문학적인 슈퍼볼 광고에 LG전자,현대자동차등이 참여함으로 관심을 끌었었다 올해도 자동차 부문 단독 후원사인 현대자동차가 경기 끝나뒤 광고영상을 내 보낼 계획이다 ( 2016년 슈퍼볼 현대 제네시스광고) 지난..

스포츠,건강 2017.02.06

액티브 시니어 10계명

액티브 시니어( Active Senior )란 용어가 있다 시간과 경제적 여유를 기반으로 소비 생활과 여가를 즐기는 50대~60대를 말하는데 실제로는 젊게 사는 60~70대가 더 맞는말이다 어렷을때 나이 많은 할아버지 곁에 가면 나는 할아버지 냄새가 있었다 내가 점점 그 나이때가 되어 가면서 혹사라도 그런 나이많은 냄새가 나지나 않을까 가끔 생각이 든다 아직 손자가 없어 잘 모르겠지만 말이다 잡지를 보다가 액티브 시니어를 위한 10계명이 있길래 두고 두고 읽어 보면 좋겠다 싶어 옮겨 적어 본다 ( 헬스 조선에서 발췌함) 1. 표정을 밝게 ,웃음을 달고 살라 - 사람이 나이가 들면 무표정해지기 쉽다 한다 2. 불만과 잔소리를 줄여라 - 불만과 잔소리는 대표적 노화현상의 하나다 3. 화를 길들이라 - 나이가..

스포츠,건강 2017.02.04

생활 건강(의학) 상식 10가지

건강 관련 잡지를 가끔 보는데 보다가 이건 기억을 해야겠다는걸 메모를 했다 ( 이하 내용 1년분 잡지 메모입니다 ) 그 10가지 생활 건강 상식이다 1.샤워하면서 세수해서는 안된다 - 샤워기에서 뿜어져 나오는 물의 수압이 피부에 손상을 입히기 때문이다 2. 음식점에서 수저를 놓을때는 냅킨을 깔지 말고 앞접시나 수저받침대에 올리는 것이 좋다 - 냅킨에는 형광증백제가 소량 있을수 있어 접촉성피부염이나 장염의 가능성이 있다 3. 2015년말 보건복지부 "의료기관 입원환자병문안 기준'을 발표했는데 병,의원을 찾을때 꽃,화분,외부 음식물을 들고 가지 않는게 좋다고 했다 4. 감기약을 먹으면 안압이 올라갈수 있기 때문에 눈이 아프고 충혈이 동반되는 경우는 유의해야하고 심할 경우는 안과를 찾아야 한다 5. 미세먼지로..

스포츠,건강 2017.01.21

뇌 나이 Check List

갈수록 기억력이 떨어지는걸 느낀다 어제 뭘 먹었는지 한참을 생각해야 알수가 있다 2~3일전은 전혀 생각이 나지 않는다 나이가 들면 기억력이 감퇴하는건 어찌 보면 당연한 일이겠으나 육체 건강과 마찬가지로 뇌 건강도 훈련을 통해 감퇴 속도를 억제시킬수 있다 한다 그러기 위해서는 먼저 나자신의 상태를 알아야 하겠다 얼마전 뇌 나이 체크리스트를 본적이 있다 어느 체크리스트보다 쉽고 간단한것 같다 ( 당신의 뇌 나이는 몇살 Check List ) 아래 질문을 읽고 점수를 매겨 보시오 □ 한 항목마다 뚜렷하게 기억할수 있다 1점 80% 기억한다 2점 반은 기억할수 있다 3점 기억이 가물 가물하다 4점 전혀 기억나지 않는다 5점 총 20항목 최저 점수 20점 이름 □ 방금 만난 사람 □ 친구들 □ 가족들 □ 당신이 ..

스포츠,건강 2016.12.26

심폐 소생술 방법,심정지 예방 수칙

얼마전까지 함께 즐겁게 식사를 같이 하고 기쁨과 슬픔을 나누던 친지가 갑작스럽게 운명을 하셨다 누구나 언젠가는 자연으로 돌아가는게 섭리이지만 갑작스러움은 남은 가족들을 참 허망스럽게 만든다 전후 사정은 직접 보지를 못하였으니 알수는 없지만 미루어 짐작을 하면 많은 아쉬움이 든다 심폐소생술을 제대로 했었으면 이런 슬픔이 없었을지도.. 요즘 같이 급격한 온도 변화를 일으키는 계절은 누구나 조심을 하여야 한다 몸의 체온을 유지하고 스트레칭을 해 주는게 좋다 그리고 만일의 사태시는 심폐 소생술을 실시하여야 한다 심폐소생슬을 하지 않으면 생존율이 4분만에 50% 이하로 떨어진다 아래는 심폐소생술 방법이다 ( 대한 심폐 소생 협회 사이트에서 가져 옴) 현장의 안전을 확인한 뒤에 환자에게 다가가 어깨를 가볍게 두드리..

스포츠,건강 2016.11.08

탈모

身體髮膚受之父母, 不敢毁傷, 孝之始也 ( 신체발부수지부모,불감훼상,효지시야) (사람의 신체와 터럭과 살갗은 부모에게서 받은 것이니, 이것을 손상시키지 않는 것이 효의 시작이다) 라고 공자가 말씀하셨었다 ( 효경 개종명의첫장) 요즘 들어 불효가 심해졌다 아침에 머리를 감으면 머리카락이 눈에 보일 정도로 많이 빠진다 친구들끼리의 모임에는 의례히 머리카락 탈모에 대한 이야기가 자연히 나오고 오랫만에 보는 친구의 듬성 듬성한 머리를 보면 남의 일 같지 않다 물론 나이가 들면 따라 오는 현상이긴 하나 그 따라 오는 여러 현상중에서 ( 노안,흰머리,주름살) 탈모는 가장 사람을 우울하게 만든다 공자의 말씀이 있어서인지 유독 우리나라를 비롯한 동양권에서 탈모에 대해 민감하다 외국을 보면 탈모가 된 사람들이 우리보다 더..

스포츠,건강 2016.10.29

전인지-박세리를 능가하는 선수가 되기를

아침에 눈을 뜨자 마자 확인한것은 LPGA 프랑스 에비앙 골프대회에서 전인지선수가 최소타 기록을 세운거였나 하는것이었다 전날 실황 중계를 13홀까지 보고 우승은 확실하겠구나 싶었고 채널을 프리미어 리그를 보는 아들에게 넘겨 줬었다 내가 볼때까지만 해도 21언더였었는데..남은 홀에서 타수를 잃지만 않는다면 골프 메이저 대회에서 최소타 우승이라는 신기록을 세울수가 있었기 때문이다 마침 경기 주요 장면을 홀마다 보여 주고 있었다 마지막 18번홀..티샷이 러프에 떨어졌다 그녀는 무리하지 않았다.침착하게 레이업을 한후 세번째 샷을 그린에 올렸다 핀과 3M 남짓한 거리..캐디와 무언가를 상의한뒤 특유의 미소를 짓고 침착하게 어드레스를 했다 공이 홀로 빨려 들어갔고 남녀 통틀어 메이저 대회 최소타 우승이라는 대기록을..

스포츠,건강 2016.09.21

꿀에도 등급이 있다-꿀 등급 판정

우리가 흔히 먹는 쇠고기에는 등급 판정이 되어 있다 그런데 꿀에도 등급이 있다는 사실을 이번에 우연히 알게 되었다 꿀이 건강에 좋다 하여 대다수 사람들이 좋아 하고 즐겨 먹는데 어떤게 좋은 꿀이지 설탕으로 만든 사양꿀인지 보통 사람들은 전혀 알수가 없다 축산물 품질 평가원에서 운영하는 꿀등급 판정 사이트에 들어 가면 조회할수 있다 ( 사이트 캡쳐 일부 화면 ) * 이하 꿀등급 판정 사이트에서 가져 옴 * 꿀의 등급 판정 등급판정 적용대상 - 등급판정 적용조건 : 탄소동위원소비 –23.5‰ 이하의 천연꿀에 한함 - 식품위생법 제14조(식품등의 공전)의 방법으로 품질검사기관에서 분석하여 검사한 결과에 합격된 꿀이어야 한다. - 고유식별번호(이력번호)가 표시되어 있는 드럼단위로 신청 등급판정 기준 등급판정 적..

스포츠,건강 2016.09.14

삼성 라이온즈 파크-가는 날이 장날

야구를 참 좋아한다 프로 야구가 생기기 이전부터 좋아했던것 같다 경북고 전성시대를 열었던 남우식시대부터였으니 꽤 오랜된 셈이다 중학교때부터 선수 프로필등을 정리하고는 했었다 야구장엘 자주 가지는 않았지만 경북고-대구상고 야구 경기를 보기도 했고 장훈선수가 왔을때 가기도 햇었다 장훈 선수의 연습스윙때 난 외야에 있었는데 홈런타구가 빨랫줄처럼 내 앞으로 날아와 식겁을 먹었던 기억도 있다 그 이후로는 드문 드문 경기장엘 갔었고 최근에는 TV시청으로만 만족했다 그간은 대구 종합운동장 야구장이었는데 올해부터 야구장이 바뀌었다 새로운 야구장은 "삼성 라이온즈 파크" 8각 다이아몬드 형태로 최대 수용인원 29,000명이다.. 마침 조카가 친지들 표를 끊어줘 새로운 야구자에서 야구를 관람할 기회가 생겼다 그런데 가는 ..

스포츠,건강 2016.08.06

여름 햇살 필수품-선크림(자외선차단제),선글라스

지난달 어느 일요일 .그날은 아침부터 구름이 잔뜩 끼어 있고 하루 종일 흐리다 해서 별 생각없이 짦은 티셔츠 하나만 입고 조금 멀리 나갔었다 그런데 오후에 구름이 걷히고 햇살이 쩽쨍 내리쬐는게 심상치 않다 싶더니 돌아 와서 씻는데 거울을 보니 노출된 팔 부분이 발갛게 익은것이 아닌가... 평소 차에 토시도 가지고 다니는데 그날따라 안 보이고.. 따가움에 ( 살갗은 안 벗겨졌지만,,) 며칠을 팔을 쓰다듬으며 지냈다 그 이후 야외 나갈때는 모자,선글라스를 챙기고 그리고 선크림을 바르고 다닌다 그렇다고 선크림을 구매한것은 아니고 식구가 쓰던걸 쓴다 ㅋ 선크림을 사용하다 보니 SPF, PA란 지수가 있어 학실하게 알아두어야 하겠다는 생각으로 찾아 보았다 1. 선크림( 자외선 차단제 ) - SPF( Sun Pro..

스포츠,건강 2016.07.15