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공공(空空)의 시선

갈비살 2

하회동안동갈비-갈비와 송이버섯

우리나라에서는 매년 한우능력평가대회를 해서 매년 전국 축산 농가의 우수한 한우를 선발 평가해서 선정한다 올해로 26회째인데 올해는 11월 13일 실시하는 것으로 ( 당초 10월 23일 ) 연기가 되었다 2021년은 전남 무안에서 2022년은 울산 울주에서 1등이 나왔다 입상자 지역이 각기 다른 지역일만큼 다양한 지역에서 우수한 한우들이 나온다 그만큼 한우는 우리나라 전국 각지에서 나온다는 것을 알 수 있지만 특별히 예로부터 축산 농가가 많은 지역과 맛있기로 소문난곳이 있고 그 한우로 특별히 시장이 형성된 곳도 있다 경북 안동에도 한우가 유명한데 특히 안동 갈빗살이 맛있고 특화되어 있다 안동은 아니지만 친구들과 '하회안동갈비"를 찾았다 이 곳은 몇 번 찾았던 곳이다 가격은 좀 있지만 갈빗살이 부드럽고 맛있..

원님덕에 나팔 불기 (아들 핑계로 소고기를 먹다)

군에 가 있는 작은 아들이 제대를 얼마 안 남기고 말년 정기휴가를 비롯 며칠 사이로 연거푸 휴가를 나왔었다 고기를 좋아 하기도 하고 또 생일 무렵이어서 며칠을 간격으로 고기를 먹으러 갔다 평소 아내랑 둘이 있을때는 언감생심 가지를 않는데.. 원님덕에 나팔분다고 아들을 핑계로 가게 된것이다 자주 먹을 수 없는 약간 부담이 가는 가격.. 가까운 곳에 고기를 직접 사서 먹을수 있는곳이 생겨 거기로 갔다 먼저 간곳은 마음 놓고 배부르게 먹기에는 망설여 졌었는데 여기는 그런 생각이 좀 들지 않아 괜찮았다 고기도 종류별로 사서 구울수도 있고 가격도 반이 안 되는 가격.. 단지 서비스가 좀 덜 된다는것뿐..충분히 감수할만 하다 ☆ 첫번째 갈비살,등심이 100g에 \19.000 서비스가 좋았고 숯불이었다.. ☆ 두번째..