인생의 짐은 많을수록 불편할뿐 (空手來空手去) :: 후쿠오카모츠나베 그리고 규동(규돈)

예전에는 일본 음식점 찾기가 참 어려웠었는데

일본여행들을 많이 다니고 또 방송에서 자주 해줘

이젠 일본을 비롯한 외국의 음식들을 곧잘 주위에서

볼수가 있다

 

혼자서 가기도 뭣하고 같이 다니는 사람도 한식을

좋아해 기회가 없다가 아들과 같이 간곳이 마침

일본 음식집이었다

 

모츠나베는 일본 후쿠오카의 유명 요리라 한다

후쿠오카 시의 한국어 관광 안내 사이트에서 모츠나베에

관련된 내용을 옮겨와 본다

 

모츠나베는 탱탱한 식감과 육즙이 식욕을 불러오는 대표적인 보양식입니다! 소의 곱창에 양배추와 부추를 함께 넣어 끓여 먹는 것이 특징입니다. 고추와 마늘도 들어 있어서 기운을 차리고 싶을 때에 즐기면 딱 좋은 요리입니다. 그래서, 다른 전골요리와는 달리 겨울 뿐만 아니라 여름에도 즐겨 먹는 것일지도 모릅니다.

모츠나베의 기원은 태평양 전쟁이 끝난 직후 곱창을 알루미늄 냄비에 끓여서 간장으로 맛을 내 먹었던 것이 시초라고 여겨지고 있습니다. 식량난을 겪었던 시대에 원래는 식용이 아니었던 곱창을 맛있게 먹을 수 있도록 한 아이디어에서 생겨난 이 모츠나베는 지금도 서민적인 음식으로 널리 사랑받고 있습니다. 최근에 들어서는 곱창이 의외로 칼로리가 낮다는 점, 비타민과 콜라겐이 많이 포함되어 있다는 점 등으로 인해 여성들로부터도 인기를 얻고 있습니다. 곱창과 함께 채소를 듬뿍 섭취할 수 있는 점도 여성들로부터 사랑받고 있는 비결입니다.

 

 

모츠나베를 맛있게 먹으려면 부추,양배추를 먼저 건져 먹어야 좋다

내가 시킨 규동(규돈) .일종의 소고기덮밥

규돈(일본어: 牛丼)은 쇠고기 양파와 함께 달게 끓인 재료를 그릇에 담은 밥위에 올려 먹는 일본의 요리이다. 곁들이는 야채로는 붉은색 생강, 7가지맛의 고추가루, 날달걀 등을 기호에 따라서 넣는 경우도 많다.

메이지시대 서구문명의 도래로 쇠고기를 먹는 습관이 퍼진 뒤 대중에게 적합하게 고안되어 나온 규메시(牛めし, 쇠고기밥)가 규돈의 원형이다. 1973년부터 요시노야(吉野家)가 패스트푸드의 하나로 프랜차이즈 사업을 시작하였고, 이어 마츠야 스키야 등 프랜차이즈들이 일본 내에 자리잡으며 일반화되었다.

                                                                                (위키백과 인용)

모츠나베 국물맛이 진하고 색달랐다

가격도 생각만큼 비싸지 않고 ( 후쿠오카모츠나베 \21,000 ,규동 \7,000 )

맛있었다

Posted by 공수래공수거

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  2. Favicon of http://yummystudy.tistory.com BlogIcon 작은흐름 2018.04.27 13:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와아~ 색감이 너무 예뻐요! 초록으로 싱싱한 부추가 예쁘기도 하고 맛나기도 할 것 같아요! 진짜 보양식이네요~

  3. Favicon of http://onion02.tistory.com BlogIcon 까칠양파 2018.04.27 14:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    부추와 고추로 맹든 가루가 신의 한수일 거 같아요.
    처음에는 도가니 수육인줄 알았는데 곱창이네요.
    모츠나베는 아직인데 요즘 곱창을 먹기 시작했거든요. 그 맛이 궁금하네요. ㅎㅎ

  4. Favicon of http://marui.tistory.com BlogIcon RUIRUI 2018.04.27 15:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오~ 공공님 아드님 휴가 나오셨나봐요~^^
    아드님과 즐거운 식사시간이셨겠어요~
    저도 모츠나베 너무 좋아하는데, 주말에 먹으러 가야겠습니다~^^

  5. Favicon of http://rieul23.tistory.com BlogIcon 울트라맘 2018.04.27 17:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이건 못먹어 봣는데, 후쿠오카가면 먹어봐야겠습니다.

  6. Favicon of http://yeosi2.tistory.com BlogIcon 그여시 2018.04.27 17:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    깔끔한게 너무 맛있어 보이네요!!
    잘 보고 갑니다^^

  7. Favicon of http://beautyking.tistory.com BlogIcon 성공할끄야 2018.04.27 18:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말맛있어보이는데요~ 가격도무난하군요 ^^

  8. Favicon of http://trusting.tistory.com BlogIcon 애플- 2018.04.27 20:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    규동은 먹어봤지만, 모츠나베는 못 먹어봐서 너무 궁금하네요. 제 입맛에는 어떨지~!!

  9. Favicon of http://hastern.tistory.com BlogIcon 하스텐 2018.04.27 21:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와 모츠나베 사진이 식욕을 자극하네요. ㅎㅎ
    저는 일본음식을 굉장히 좋아하는편인데

    한국에서는 조금 아쉬운 곳이 많더라고요
    오늘 소개해주신 곳은 되게 본격적으로 나오는거 같아요.

    먹다보면 조금 느끼하기도한데 이게 또 소주랑....하

  10. Favicon of http://tokyobreaknews.tistory.com BlogIcon T. Juli 2018.04.27 22:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    보기에는 맛이 같아 보이는데요
    일본 규돈 서민의 간단한 밥이지요

  11. Favicon of http://164regina.tistory.com BlogIcon 욜로리아 2018.04.27 22:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    후쿠오카 가신줄 알았어요.
    깔끔한 나베에 입에 착착붙는 규동이네요.
    음식사진이 막 살아서 끓고 있는거 같아요

  12. Favicon of http://kwonpark2.tistory.com BlogIcon 팍이 2018.04.28 00:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이야 이거 정말 군침 도네요 일본에 가서도 규동 정말 맛있게 먹었었는데 ㅎㅎㅎ 먹고 싶어지네요 ㅎㅎㅎ

  13. Favicon of http://luv-holic.tistory.com BlogIcon luvholic 2018.04.28 00:39 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와아~^^ 저 모츠나베 좋아해요^^
    곱창도 좋아하고, 일본식 전골을 좋아하다보니 ㅎㅎ
    두개를 합친 모츠나베가 입맛에 잘 맞더라구요.
    된장 베이스 국물도 좋아하구요 ㅎㅎㅎㅎ

  14. Favicon of http://peterjun.tistory.com BlogIcon peterjun 2018.04.28 00:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    모츠나베 맛이 어떨까 궁금하네요.
    곱창전골 같은 느낌일까요? 부추가 듬뿍 들어가 좋네요.
    규동은 저도 엄청 좋아해요. 물론 한국식 쇠고기 덮밥도 너무 사랑하지요. ㅎㅎ

  15. Favicon of http://trip98.tistory.com BlogIcon veneto 2018.04.28 21:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와 정말 먹고싶은 비주얼이네요 ㅎㅎ

  16. Favicon of http://winniestory.com BlogIcon winnie.yun 2018.04.29 04:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    모츠나베 궁금하긴 하네요.. 후쿠오카 다녀왔지만 한국에 와서야 모츠나베란게 있는걸 알게 됐습니다 ㅋㅋ
    요즘은 인터넷 보면 모츠나베 광고도 꽤 하더라고요

  17. Favicon of http://colomy.tistory.com BlogIcon 까보자 2018.04.29 11:15 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와 맛있겠어요.... 꼬르륵
    잘보고갑니당ㅎ.ㅎ

  18. Favicon of http://infomobile.tistory.com BlogIcon 모바일 정보창고 2018.04.29 18:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요~
    오늘 처음 블로그를 시작한 '모바일정보' 입니다.
    앞으로 잘 부탁드려요~ ^^

  19. Favicon of http://newday21.tistory.com BlogIcon 새 날 2018.04.29 19:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    확실히 일식이 정갈하고 맛도 좋은 것 같아요. 일본 여행이 국내 여행만큼 자주 이뤄지다 보니 요즘엔 일식집들이 많이 들어서더군요. 좋은 현상인 것 같습니다^^

  20. Favicon of http://the3rdfloor.tistory.com BlogIcon 슬_ 2018.04.30 03:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    후쿠오카 가서 모츠나베를 먹지 못해 아쉬웠는데...
    이제 한국에서도 먹을 수가 있군요^^
    후쿠오카에서 모츠나베를 먹은 제 친구들은 다 맛있다고 하더라구요ㅎㅎ



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