매년 그 시기가 되면 정례적으로 행하는 행사가 있기

마련이다

누구나 그렇겠지만 내게도 그런 행사가 일년에

한두번씩은 있다

 

년초 일출 보는것도 정례행사지만 매년 이맘때면 빠지지

않는것이 미나리에 삼겹살 먹는것이다

작년은 나가지 않고 먹기도 하고 좋은 식당에서 먹은

기억이 있고 포스팅도 했었다

☞ 미나리 삼겹살

올해는 팔공산으로 가자고 해서 친지들과 같이 했다..

가는 길이 좀 막혔지만 일년에 한번이니 참을만 했다

 

전국에 미나리 재배 단지가 많지만 청도의 한재 미나리와 대구 팔공산 미나리가 그중 제일 유명하지 않나 싶다

고품질 미나리 생산을 위해서는 배수가 잘되는 토양에서 재배하여야 하고, 물 빠짐이 나쁜 곳에서 는 품질이 좋지 않다한다.

또한 물이 아주 중요하므로 지하수나 자연수가 풍부한 곳이 적지이기 때문에 물좋은 청도와 팔공산 미나리가 유명한 모양이다

 

팔공산 정상에는 아직 3월에 내린 잔설이 그대로 남아 있다

미나리는 비닐하우스에서 재배한다

미나리는 고르고 다듬는데 손이 많이 간다

상품 가치가 없는 버리는 미나리들

먹는데는 지장이 없어 많이들 가져 가신다

미나리는 줄기가 굵고 마디 사이가 길며 속이 꽉 차 있는 것, 그리고 줄기는 녹색이지만 밑 부분이 약간

자주색을 띄는 것, 특유의 향이 좋고 잎은 농녹색이면서 광택이 나는 것을 좋은 미나리로 친다.

삼겹살은 대부분 사 가지고 간다

미나리는 1KG에 10,000원이다

삼겹살과  같이 구워 먹으면 정말 맛있다

삼겹살과 미나리가 연신 들어간다

6명이 삼겹살 2,5Kg와  미나리 2Kg을 구워 먹었다

비닐하우스안에서 자라나는 미나리

미나리의 품질은 얼마나 위생적으로 깨끗한가 하는 것이 중요하다 한다.

따라서 지하수로 청 정재배를 한다든지 해서 깨끗한 미나리를 생산해야 합니다.

팔공산 미나리나 청도 한재미나리가 전국적으로 명성을 얻고 있는 것은  자연환경을 이용, 산 계곡의 깨끗한 청정수와

지하수로 청정 미나리 를 생산하고 있기 때문이다.

독특한 향이 있는 미나리는 비타민이 풍부하고, 숙취 해소 를 비롯하여 몸을 맑게 해주는 해독작용이 있다

Posted by 공수래공수거

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. Favicon of http://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2018.03.16 14:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎㅎ 이거거든요... 입맛을 돌려놓을 것 같아요 ㅎㅎㅎ

  3. Favicon of http://0572.tistory.com BlogIcon 『방쌤』 2018.03.16 14:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    삼겹살이랑 같이 먹으면 너무 맛있죠~
    저도 가까이에 있는 양산에서 자주 사서 먹습니다.
    이번 주말에 양산 다녀올 생각인데 또 좀 사와야겠네요.^^

  4. Favicon of http://deborah.tistory.com BlogIcon Deborah 2018.03.16 14:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    미나리가 해독작용에 좋다는 이야기를 들었는데 그렇군요. 예전 친청 어머님께서 직접 미나리광이라고 해서 밭을 하나 만드셔서 재배하던 기억이 나요.
    이제는 아늑한 옛 추억이 되었네요. 시골의 풍경들 그리고 농번기때 잡일들을 도아주었던 그 시절이 이젠 그립네요. 그땐 일하기 싫어서
    도망 다기기 일쑤였는데 말이죠. 남은 오후 행복한 시간으로 연결 되시길요. 전 자야겠네요.

  5. Favicon of http://luv-holic.tistory.com BlogIcon luvholic 2018.03.16 15:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    초록빛 미나리 사진만 봐도 기분이 좋아지네요~^^
    미나리와 삼겹살 잘 어울릴 것 같습니다!
    즐거운 봄날 보내시길 바랍니당 ㅎㅎ

  6. Favicon of http://chamstory.tistory.com BlogIcon 참교육 2018.03.16 16:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠습니다...ㅎ

  7. Favicon of http://ystraveldiary.tistory.com BlogIcon 영성블 2018.03.16 17:10 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~ 미나리와 삼겹살 조합은 처음봐요^^
    넘 맛있을 것 같네요!ㅎㅎ
    좋은 시간 되셨을 것 같습니다 :)

  8. Favicon of http://nmcat.tistory.com BlogIcon 낭만ii고양이 2018.03.16 17:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무맛있겠어요^^ 요즘 다이어트하니 미나리 삼겹살보니 군침이도네요~

  9. Favicon of http://moon104308.tistory.com BlogIcon 문moon 2018.03.16 17:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    한재미나리 알고있습니다. ^^
    6분이 그렇게나 많이 드셨어요?
    아직 미나리랑 삼겹살은 먹어보지 않았습니다.
    미나리향 때문에 삼겹살이 많이 먹히나봅니다.
    좋은 하루 되세요 ~^^

  10. Favicon of http://tokyobreaknews.tistory.com BlogIcon T. Juli 2018.03.16 17:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우 싱싱하게 보입니다.

  11. Favicon of http://oktaeil.tistory.com BlogIcon 방송/인터넷/전화 가입! 2018.03.16 18:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이야 미나리 좋아하는데.. ㅎ
    초장에 찍어서.. 크~~

  12. Favicon of http://stbnjsd.tistory.com BlogIcon 북두협객 2018.03.16 18:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도한번씩가는데 정말좋아요

  13. Favicon of http://ptjey.com BlogIcon 비키니짐(VKNY GYM) 2018.03.16 18:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오~ 삼겹살하고 미나리하고 같이 먹어본적이 없었네요~
    시도할 생각조차 못했는데
    미나리 향이 넘 좋을것같아요!

  14. Favicon of http://trusting.tistory.com BlogIcon 애플- 2018.03.16 20:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아.... 너무 맛나겠네요. 도심 가게안에서 먹는 것과는 차원이 다를 듯. 부럽게 보고 갑니다 ^^

  15. Favicon of http://prolite.tistory.com BlogIcon IT넘버원 2018.03.16 20:58 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와 정말 맛있겠네요.^^

  16. Favicon of http://trip98.tistory.com BlogIcon veneto 2018.03.16 23:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이거 티비에서도 한번 본것 같아요 ㅎㅎ
    미나리하고 삼겹살이 그렇게 맛있다던데 ㅎㅎ

  17. Favicon of http://peterjun.tistory.com BlogIcon peterjun 2018.03.17 03:01 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    미나리는 워낙 건강에 좋은 먹거리여서...
    삼겹살 먹을 때 함께 먹으면 정말 좋은 것 같아요.
    무엇보다 맛의 운치도 상당히 좋고요. ^^

  18. Favicon of http://164regina.tistory.com BlogIcon 욜로리아 2018.03.17 08:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    해마다 정말 가보고 싶은곳이네요
    어제도 방송에 나오길래 얼른 다른데 돌렸어요~~
    그곳 미나리 세척하는 물맛이 좋다는데 언제가볼수 있을까요

  19. Favicon of http://www.cryptocoin.kr BlogIcon 스티마 2018.03.17 21:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    미나리와 삽겹살의 조화는 어떠할지 기대가 됩니다. ^^

  20. Favicon of http://paran2020.tistory.com BlogIcon H_A_N_S 2018.03.17 22:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    예전에 제가 키우던 기니피그가 미나리 귀신이라 얘들 사다주느라 식구들은 미나리 구경도 못 하던 추억이 떠오르네요. 맑은 탕에 미나리 넣어서 시원하게 국밥 한 그릇 먹고 싶어집니다ㅎㅎ.

  21. Favicon of http://the3rdfloor.tistory.com BlogIcon 슬_ 2018.03.19 03:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    작년에 그 포스팅을 봤었는데... 올해도 드셨군요+_+
    벌써 1년이 이렇게 지났네요ㅋㅋㅋㅋ
    사진 실력이 더더 좋아지신 것 같아요. 군침이...



티스토리 툴바