집 가까운곳에 매운탕집이 생겼다

몇년동안 업종을 바꿔 여러 형태의 음식점이

영업을 해온터라 별 관심을 두지 않았는데

이번에 생긴집은 매운탕 전문점이다

 

일단 한번 맛을 보기로 했다

메뉴가 메기매운탕, 그리고 잡어,빠가 매운탕 2종류다

 

대구10미중에 논메기 매운탕이 있다

메기는 일단 강 메기가 주를 이루고 유명한곳은 대구 곳곳에 많이 있고 다사읍에 많이 있다

이곳에서 파는게 논메기인지는 확실치 않으나 일단 잡내,비린내가 나지 않는것이 맛잇었다

 

논메기매운탕의 레시피를 음식박람회에서 공개한 내용 기준으로 옮겨 본다

* 재료( 4인분 기준)

 ,토란,된장,파,소금

*  조리 방법

-메기는 아가미및 내장을 제거하고 흐르는물에 메기 몸체에 붙어 있는 진액을 깨끗하게 씻는다

-냄비에 메기와 메기가 잠길 정도의 물을 넣고 푹 끓인다

- 끓인 물에 삶은 단배추,삶은 토란,파를 넣고 한번 더 끓인다

- 한번 더 끓인물에 당면,부추,새송이 버서을 넣고 숙성된 양념 (고춧가루,된장,소금,마늘,재피가루)를 넣고

  한소끔 더 끓여 낸다

                                                                   ( 자료 제공 : 산정 논메기 매운탕 식당 )

 

 

내가 먹은 메기 매운탕은 재피가루가 안 들어갔고 수제비가 더해졌다

매운탕 국물에 먹은 라면이 참 맛있었다

Posted by 공수래공수거

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  2. Favicon of http://prolite.tistory.com BlogIcon IT넘버원 2018.01.26 16:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사진만 봐도 먹고 싶어지네요.^^

  3. Favicon of http://woobro.tistory.com BlogIcon 우브로 2018.01.26 17:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    메기매운탕 정말 맛있겠어요.
    아프거나 힘딸릴때 한 그릇 먹으면 보양되겠어요.
    공수래공수거님 즐거운 주말 보내세요^^

  4. Favicon of http://robinlog.tistory.com BlogIcon 로빈M 2018.01.26 17:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    추워서 더 맛있어 보이네요 ㅎㅎ
    소주와 함께 먹어도 좋죠!

  5. Favicon of http://mkm5669.tistory.com BlogIcon 다딤이 2018.01.26 18:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우 메기매운탕 정말 침넘어가네요~~
    가가운 곳이라면 가보고 싶네요~~
    저녁시간 이라 더욱 그립네요^^

  6. Favicon of http://yummystudy.tistory.com BlogIcon 작은흐름 2018.01.26 18:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오오오 마지막 라면사리 대박입니다! 메기매운탕 맛있을 것 같아요~~

  7. Favicon of http://ccpd.tistory.com BlogIcon 차차PD 2018.01.26 18:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    논매기 제가 알고있는 매운탕과 다른건가요?
    어쨋든 완전 칼칼하니 맛있어 보여요
    잘보구가용 ^^♡꾹

  8. Favicon of http://invitetour.tistory.com BlogIcon 휴식같은 친구 2018.01.26 18:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    메기매운탕은 냄새만 잡으면 맛있더라구요.
    매운탕을 보니 소주가 부르네요.ㅎㅎㅎ

  9. Favicon of http://tokyobreaknews.tistory.com BlogIcon T. Juli 2018.01.26 19:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우 맛있게 보이는데요

  10. Favicon of http://0572.tistory.com BlogIcon 『방쌤』 2018.01.26 20:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요즘같이 추운 겨울날 매운탕 너무 좋죠~
    저는 특히 수제비!!
    라면보다 저는 쫀득한 수제비가 완전 좋더라구요^^ㅎ

  11. Favicon of http://newday21.tistory.com BlogIcon 새 날 2018.01.26 21:06 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    헐 비주얼이 끝내줍니다. 이 추운 날 저 뜨끈한 국물 한 스푼이면 속이 따뜻해지겠는 걸요. 날이 추우니 더욱 간절해지네요.

  12. Favicon of http://bamnwind.tistory.com BlogIcon 죽풍 2018.01.26 22:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    벌건 색깔이 매운탕 맛을 살려 주는 것 같습니다.
    논메기 매운탕 처음으로 들어봅니다.
    맛이 어떨는지 궁금하네요. ^^

  13. Favicon of http://the3rdfloor.tistory.com BlogIcon 슬_ 2018.01.26 22:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    대구 10미 중 하나라니 얼마나 맛있을지 기대됩니다.
    꼭 한번 먹어보고 싶네요 +_+

  14. Favicon of http://trip98.tistory.com BlogIcon veneto 2018.01.26 23:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오호 국물이 진해보이네요 ㅎㅎ
    매운탕 마지막에 라면사리를 넣어도 맛있겠네요!

  15. Favicon of http://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스 2018.01.27 00:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요즘처럼 쌀쌀한 겨울날 ..
    칼칼한 매운탕에 소주 한 잔 하면 참 좋지요 ... ㅎㅎ
    집 가까운 곳에 맛있는 매운탕집이 있으면 즐겁지요 .. ^^

  16. Favicon of http://bubleprice.tistory.com BlogIcon 버블프라이스 2018.01.27 09:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    수제비가 더해진 논메기매운탕이라니 정말 군침돕니다^^

  17. Favicon of http://peterjun.tistory.com BlogIcon peterjun 2018.01.28 01:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    메기매운탕 정말 좋아해요.
    대구에서 맛보진 못했고, 한탄강 메기매운탕 먹으러 가족들과 많이 갔었어요. ^^
    넷째 녀석이 물고기를 못 먹는 바람에 요샌 거의 안가네요. ㅠ

  18. Favicon of http://0304.io BlogIcon 비단채 2018.01.28 09:55 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    코리아배낭여행 블로거님 타고 왔는데, 진짜 읽을거리가 풍부하네요~
    종종 찾아와 흔적 남기겠습니다.

  19. Favicon of http://koeiking11.tistory.com BlogIcon 개발자와코더사이 2018.01.28 23:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    겨울에는 따뜻한 국물이 최고죠~~
    저도 이번 주에는 꼭 매기 매운탕을 먹어 봐야 겠습니다.~~
    감기 조심하세요^0^

  20. Favicon of http://lajiyoung.com BlogIcon 라지영 2018.01.29 16:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    얼큰하고 시원해 보이는 매운탕이네요 !!



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